ニラ★かき卵汁
りく★モチ @cook_40130241
ウチでは、手作りギョーザの次の日の椀物はコレです＾○＾ﾉ お義母さ～ん、サンキューです♪
このレシピの生い立ち
ニラが余った時のお助けメニュー♪
ニラ臭くならないので、朝ごはんにも大丈夫です。
ニラ★かき卵汁
ウチでは、手作りギョーザの次の日の椀物はコレです＾○＾ﾉ お義母さ～ん、サンキューです♪
このレシピの生い立ち
ニラが余った時のお助けメニュー♪
ニラ臭くならないので、朝ごはんにも大丈夫です。
作り方
- 1
しめじは石附を落として小房に分けて、水（食べる分だけ）と鍋へ入れます。
- 2
火にかけて、しめじに火が通ったら、２センチくらいに切ったニラを投入。
- 3
ニラに火が通ったら、酒、めんつゆを投入。
- 4
ひと煮立ちしたら、塩で味をまとめます。
- 5
溶き卵を回し入れて完成！
- 6
私はお椀に少しとってお湯で薄めて、ポン酢・ラー油を入れて酸辣湯風にして食べたりします。
子供がいるので辛くできないので。
コツ・ポイント
・めんつゆで味付けしないのは、お汁の色が濃くなってしまうからです。
塩で味付けしてください。
・溶き卵を入れるので、少ししょっぱいかな？ってくらいがいいと思います。
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