冷凍コーンは常温で解凍しておく。ニラは5cm幅に切る。
片栗粉は水溶きに。鶏卵は混ぜておく。

水800ccを火にかける。沸騰したら、鶏ガラスープ、薄口醤油、塩で調味。

水溶きしておいた片栗粉を加え、とろみがついたら、混ぜておいた鶏卵を流し入れる。