春の楽しみ☆ウド使い切り☆ウドの酢の物

しゅんさや777 @cook_40130357
春の山菜の女王・ウドの風味を生かした酢の物です。寿し酢はレンジで簡単に^^
皮は人参と一緒にキンピラにしちゃってください
このレシピの生い立ち
春の山菜・とりわけウドが大好きで、簡単にてっとり早くおいしいレシピを…と考えました。
春の楽しみ☆ウド使い切り☆ウドの酢の物
春の山菜の女王・ウドの風味を生かした酢の物です。寿し酢はレンジで簡単に^^
皮は人参と一緒にキンピラにしちゃってください
このレシピの生い立ち
春の山菜・とりわけウドが大好きで、簡単にてっとり早くおいしいレシピを…と考えました。
作り方
- 1
ウドは厚めに皮をむき、短冊に切って酢水(分量外)につけて水を切る。
- 2
耐熱の皿に寿し酢の材料を合わせて混ぜ、レンジ500Wで1.5分ほどチンして砂糖を溶かす。
- 3
寿し酢の粗熱が取れたらウドを混ぜ合わせ、器に盛る。
- 4
2016/3/2「山菜」カテゴリに掲載していただけました☆皆様ありがとうございます
コツ・ポイント
ウドは捨てる所なし!!
皮はレシピID18203551のキンピラ、葉はレシピID18141370の天ぷらにして、春の恵みを余すところなく堪能なさってください^^
寿し酢はレンジで手軽においしくできますが、市販の寿し酢を使ってもOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18106856