レタスは太目の千切りにし、パクチーは葉の部分を手でちぎる。

人参は千切り、青ねぎは小口切り、ピーナッツは大き目のみじん切り、にんにくはみじん切りにする。

えびは下処理をし、レモンペパーと塩を振る。＊の材料を混ぜドレッシングを作る。

フライパンにバターを熱し、にんにくを入れる。香りが出たらえびを入れ焼く。

サラダボールにレタス、パクチー、人参、えび、青ねぎ、ピーナッツの順に入れ、＊のドレッシングをかける。