本格★海老のチリソース

mami～～
mami～～ @cook_40053364

調味料を混ぜ合わせておけば簡単に本格的な海老のチリソースの出来上がりです！

このレシピの生い立ち
海老のチリソースを何度か作るうちにこの調味料に落ち着きました。

本格★海老のチリソース

しーこs's cooksnap of when they made 本格★海老のチリソース.
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調味料を混ぜ合わせておけば簡単に本格的な海老のチリソースの出来上がりです！

このレシピの生い立ち
海老のチリソースを何度か作るうちにこの調味料に落ち着きました。
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材料

3～4人分
  1. むき海老 18匹(250ｇ程度)
  2. 片栗粉 大さじ2.5
  3. 揚げ油 適量
  4. 【チリソース】
  5. ●トマトケチャップ 大さじ3
  6. ●酒 大さじ2
  7. ●しょうゆ 大さじ1
  8. ●砂糖 大さじ2分の1
  9. ●豆板醤 小さじ1.5
  10. ●水 大さじ4
  11. ●片栗粉 小さじ1
  12. 長ネギ(みじん切り) 2分の1
  13. ニンニク(みじん切り) 1かけ
  14. 生姜(みじん切り) 1かけ

作り方

  1. 1

    上記チリソースの●の調味料を全て混ぜ合わせておく。
    長ネギ、ニンニク、生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    海老に片栗粉をまぶし170℃油で揚げる。海老の色が変わればＯＫ！取り出し油をキッチンペーパーの上にのせてきる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1をひきニンニクと生姜を軽く炒め海老と混ぜ合わせておいたチリソースの調味料を全て加える。

  4. 4

    全体に調味料がなじんだら長ネギを加えて全体に絡めて出来上がり★

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで調節してください。
辛いのが苦手な方は小さじ1で★
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13歳、10歳、7歳のママです。 時間がかからない料理や、たまには手の込んだ料理、みんながＨＡＰＰＹになれるように頑張ってます♪＊＊＊パンや、お菓子作りもがんばっています＊＊
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