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本格✨エビのチリソース(干焼蝦仁)
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本格✨エビのチリソース(干焼蝦仁)-レシピのメイン写真

本格✨エビのチリソース(干焼蝦仁)

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

ピリ辛で旨い本格的なエビのチリソースを作りました。
このレシピの生い立ち
COCOCOROチャンネルさんの動画を参考にして作りました✨

ピリ辛で旨い本格的なエビのチリソースを作りました。
このレシピの生い立ち
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本格✨エビのチリソース(干焼蝦仁)

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

ピリ辛で旨い本格的なエビのチリソースを作りました。
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COCOCOROチャンネルさんの動画を参考にして作りました✨

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材料

2人前
  • エビ 300g
  • 長ネギ 1本
  • ニンニク 15g
  • 生姜 30g
  • 水 250mL
  • ●豆板醤 大さじ1
  • ●ケチャップ 35g
  • 酢 小さじ1
  • ネギ油 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 油 大さじ1
  • ▲塩 大さじ1
  • ▲紹興酒 大さじ1
  • ▲甘酒 50cc
  • ▲鶏ガラスープ 大さじ1
  • おろしニンニク 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ネギ、生姜、ニンニクを刻み、材料を用意します。

    • 本格✨エビのチリソース(干焼蝦仁)作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷き、中火で下処理したエビを7割程度炒めます。

    • 本格✨エビのチリソース(干焼蝦仁)作り方2写真
  3. 3

    フライパンにニンニク、生姜、●を入れ、ケチャップの酸味を飛ばし、色が濃くなるまで炒めます。

    • 本格✨エビのチリソース(干焼蝦仁)作り方3写真
  4. 4

    ▲を入れ、煮立たせます。

    • 本格✨エビのチリソース(干焼蝦仁)作り方4写真
  5. 5

    4に2、水溶き片栗粉、ネギを入れ、仕上げに酢、ネギ油、おろしニンニクを入れます。

    • 本格✨エビのチリソース(干焼蝦仁)作り方5写真
  6. 6

    皿に盛り付け、完成です✨

    • 本格✨エビのチリソース(干焼蝦仁)作り方6写真

コツ・ポイント

豆板醤とケチャップを炒めて、段取りよく作る事✨

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チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
2020/06/06 12:11に公開
現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます！2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨2026.6.5 クックパッドパートナープログラム　パートナー認定学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます！ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

エビ にんにく 甘酒 ケチャップ しょうが 長ネギ

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