冷やしうどん風ヌードル じゃこだいこん
Kon_nyakku @cook_40129209
さっぱり、しゃっきりのトッピングで夏の食欲のない日もちゃんと食べながら健康的にダイエット！
このレシピの生い立ち
夏向きアレンジ その2 です。
冷やしうどん風ヌードル じゃこだいこん
さっぱり、しゃっきりのトッピングで夏の食欲のない日もちゃんと食べながら健康的にダイエット！
このレシピの生い立ち
夏向きアレンジ その2 です。
作り方
- 1
大根は千切り
水菜も食べやすい長さに切る。
両方を水を張ったボウルに放ち、混ぜると同時にシャキッとさせて。 - 2
その間に、フライパンにごま油を入れ、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒める
- 3
スープを100ｃｃのお湯で溶き、氷を4～5粒入れて、溶かす兼冷ます（冷たいスープにする。濃いめに作った方がいいです）
- 4
ヌードルを水洗いしてよく水を切り、千切りの大葉と大根・水菜も水を切って盛りつける
- 5
カリカリに炒めたちりめんじゃこをちらし、冷たいスープをかけていただく
コツ・ポイント
大根と大葉を水に放つと、きれいに混ざるし、シャキッとして歯ざわりも良くなります。冷たい水の方がBetterです。盛付の時はヌードルも含め、よく水を切らないとスープが薄まってちょっと物足りないかも。じゃこをいためるときはぜひごま油で香ばしく！
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