豚肉と大根の☆簡単☆冷やしうどん
なお〜時々主夫 @cook_40132529
夏の暑い日に、さっぱりうどんが食べたくて作ってみました。豚肉を生姜焼きっぽくしたのがポイントです！！
このレシピの生い立ち
冷やしうどんにアレンジを加えたくて、考えてみました。
豚肉と大根の☆簡単☆冷やしうどん
夏の暑い日に、さっぱりうどんが食べたくて作ってみました。豚肉を生姜焼きっぽくしたのがポイントです！！
このレシピの生い立ち
冷やしうどんにアレンジを加えたくて、考えてみました。
作り方
- 1
最初に温泉卵を作ります。
- 2
☆の調味料を合わせ、豚肉と絡めて漬けておきます。
- 3
大根はすりおろして、水分を十分切ったあと冷蔵庫で冷やします。
- 4
水菜も食べやすい大きさで切り、水分を十分切ったあと、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 5
豚肉を炒めます。十分火が通ったら皿に移し、粗熱とって冷ましておきます。
(冷蔵庫に入れてしまってもいいかも 笑) - 6
うどんを茹でて、水で冷やします。
- 7
◯の調味料を合わせてつゆを作ります。水の量を少し減らして、氷を入れるのもいいです。
- 8
夏らしい器にうどんを盛り付け、その上に豚肉、水菜、大根を乗せ、温泉卵を割り落とします。
- 9
全体に◯を混ぜ合わせたつゆを回しかければ、完成です！！
コツ・ポイント
温泉卵が上手にできれば、とても美味しく仕上がります！
豚バラは少し甘めの味付けですが、大根おろしもあるので、甘過ぎる事はないです。
※温泉卵→卵黄、生姜焼き風豚肉→豚しゃぶにすると、超簡単レシピになります。
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