作り方
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ナスは焼く。
参考→レシピID：17716776
枝豆は茹でる
参考→レシピID：17612541 -
- 2
食べやすく小さめに切る。（今回使ったのは１つ１００ｇ程の小さめのナスです）
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- 3
ネギはみじん切りにして水にさらす。★の材料をあわせネギの水分もしっかりととって合わせる。
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- 4
②と鞘から出した枝豆を③で和えしっかりと冷やす。冷えたら器に盛りあれば刻んで水にさらした茗荷を天盛りにする。
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コツ・ポイント
柚子胡椒で好きな辛さに調節、その柚子胡椒の量で塩の量も調節してください。
③のタレだけで味をみたときに少し濃いかな、くらいでちょうどいいと思います。
枝豆は夏らしく彩りに、ですが、茗荷はあいますのであればたくさん天盛りに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18107695
