ゴーヤとエリンギの味噌ダレ焼き
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
味噌ダレが素材の美味しさ引き立ててくれてます。
焼いたゴーヤとエリンギは旨味が凝縮され美味。
このレシピの生い立ち
ほんだし使った簡単料理。
ゴーヤとエリンギの味噌ダレ焼き
味噌ダレが素材の美味しさ引き立ててくれてます。
焼いたゴーヤとエリンギは旨味が凝縮され美味。
このレシピの生い立ち
ほんだし使った簡単料理。
作り方
- 1
エリンギの長さにあわせて切ったゴーヤを縦半分にし、種とワタ除く。
（苦味苦手さんは、これをさっと湯がいてからどうぞ） - 2
味噌、ほんだし、砂糖を混ぜ、ゴーヤの内側に塗る。
-
- 3
縦半分にしたエリンギ乗せる。
-
- 4
トースターで７分程焼く。
好みの幅にカットし盛り付け、レモン汁かける。
（レモン汁で、さっぱり度アップします） -
コツ・ポイント
ほんだしで簡単にコク旨な味噌ダレが出来ます。
焼き時間は機種によって異なりますので調節してください。（エリンギがしんなりし、ゴーヤのくぼみに収まり、味噌ダレがジュクジュクとした頃が目安）
取り出し、カット時は熱いので気をつけてください。
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