つゆで「大根とツナ＆なめ茸の和風パスタ」
そば処金生庵 @cook_40049659
「つゆ」を使った和風パスタは、大根おろし＆ツナの組み合わせに「なめ茸」も加えた、ほんのり甘辛い味わい！ お子さまにも♪
このレシピの生い立ち
【三行レシピ◆十三皿目】
そば屋なのに、四代目夫婦はパスタも大好物なんです（笑）
和風仕立てにするときには、やっぱり我が家の「つゆ」が欠かせません！
魚節のだしが効いたつゆ、ツナとの相性も◎ですよ♪
つゆで「大根とツナ＆なめ茸の和風パスタ」
「つゆ」を使った和風パスタは、大根おろし＆ツナの組み合わせに「なめ茸」も加えた、ほんのり甘辛い味わい！ お子さまにも♪
このレシピの生い立ち
【三行レシピ◆十三皿目】
そば屋なのに、四代目夫婦はパスタも大好物なんです（笑）
和風仕立てにするときには、やっぱり我が家の「つゆ」が欠かせません！
魚節のだしが効いたつゆ、ツナとの相性も◎ですよ♪
作り方
- 1
ボウルに◆の具材・調味料（ツナ缶の水分/油分は切る）を入れて合わせる。
-
- 2
１の味を好みに整え（やや濃いめがおすすめ！）、大根はおろして水気をほど良く切っておく。
-
- 3
塩を入れたたっぷりの湯で茹でたスパゲティを１と和え、器に盛って大根おろしと刻み海苔を好みで乗せる。
-
- 4
●オイル漬けのツナ缶を使うなら、オリーブオイルははじめは控えめしながら調整を。
コツ・ポイント
刻んだ大葉を散らしても◎
大根おろしの水分が加わるので、具は少し濃いくらいの味付けがおすすめです。
“こってり味”な気分の時には、オリーブ油の代わりにバター適量でも！
味をみて、少量のお醤油などで味を調えてくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18108410
