手抜き棒棒鶏
ooti @cook_40055482
鳥ささみが食べたくなって。
このレシピの生い立ち
最初は胡麻ドレでと思っていたけど胡麻がなく、冷蔵庫を見たらうま塩ドレッシングがあり、混ぜたら結構美味しくできたので。ラー油など、ちょっと辛味を追加しても美味しいかも。
アプリでひらく作り方
- 1
ID:18651387 の柔らか鳥ささみを鶏ガラ出汁で先に作り適当な大きさに割いておく。その時に出た茹で汁は再利用可能。
- 2
胡瓜は適当な大きさに切っておく。
- 3
鍋に水、料理酒少量を入れて沸騰させ、野菜を投入。
ちょっと湯がいてざるに上げて粗熱をとる。 - 4
☆の材料を混ぜてドレッシングを作る。
- 5
鳥ささみ肉、野菜、胡瓜を混ぜてお皿に盛って出来上がり。
あとはドレッシングをかけて食べるだけ。
コツ・ポイント
今回は出汁を鶏ガラで柔らか鳥ささみを作りました
ドレッシングはよく混ぜて、味見をした時に少し濃くても混ぜるから平気な位かな？
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