梅ご飯と蒸し豚のヘルシー丼バルサミコ風味

しんサバオ @cook_40052176
梅ご飯に塩麹に漬けた蒸し豚と、彩り野菜をバルサミコ酢ソースで頂く一品。ふんわりとやわらかな酸味と旨味がたまりません☆
このレシピの生い立ち
梅ご飯を使った、酸味が効いてすっきりおいしい丼が食べたいなあ、と思い考案した一品です☆
梅ご飯と蒸し豚のヘルシー丼バルサミコ風味
梅ご飯に塩麹に漬けた蒸し豚と、彩り野菜をバルサミコ酢ソースで頂く一品。ふんわりとやわらかな酸味と旨味がたまりません☆
このレシピの生い立ち
梅ご飯を使った、酸味が効いてすっきりおいしい丼が食べたいなあ、と思い考案した一品です☆
作り方
- 1
シリコーンスチーマーに塩麹に漬けた豚肉を入れ、酒を回しかける。蓋をして電子レンジ(500W)で2分半加熱する。
- 2
ボールにミニトマト以外の葉物野菜類を入れ、フレンチドレッシングと和える。
- 3
蒸しあがった豚肉を食べやすい大きさに切る。蒸し汁を含む「☆」の材料を混ぜ合わせ、軽く煮立たせる。
- 4
梅ご飯を丼に盛る(梅ごはんレシピは https://cookpad.wasmer.app/recipe/2148663 参照)
- 5
丼に豚肉と野菜類を盛り付け、角切りにしたミニトマトを散らし、黒胡椒を振る。③のソースを器に入れて脇に添えたら完成です。
コツ・ポイント
梅ご飯レシピ: https://cookpad.wasmer.app/recipe/2148663 参照
フレンチドレッシングレシピ : https://cookpad.wasmer.app/recipe/2081625 参照
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18109493