豚肉にお塩を振って表面によくすりこみ、ジップ袋に入れ、冷蔵庫に一晩おいておく。塩はお好みで加減する。

蒸し器に豚肉をのせる。

お湯を沸騰させて

蒸し器をのせる。強火〜中火で30分蒸す。そのあと火を止めて20分おいておく。

完成。

まな板の上に取り出して

お好みの厚さにカットする。

器にのせて完成。

カラシや柚子コショウなどお好みのものをつけて頂いてください。

チャーシューのタレをフライパンに入れる。

お好みのタレがあればそれをフライパンに入れて温める。

タレを煮詰める。
味をみてお好みの味に調整してください。

蒸し豚をからめて

塊のままからめてあとからカットしてもOK。お好みで。

簡単チャーシュー完成。

そのままでも美味しいですが、ごはんにのせてチャーシュー丼にしてもオススメ。