豚肉となすとピーマンの味噌炒め

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ヘレナ☆
ヘレナ☆ @cook_40107129

味噌の香ばしい香りが食欲をそそります＾＾
このレシピの生い立ち
時間がなかったので、ある材料でチャチャッと作りました。

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材料

2人分
  1. 豚コマ切れ肉 100ｇ
  2. なす（乱切り） 3本
  3. ピーマン（種取り除き乱切り） 2個
  4. ［Ａ］
  5. 　●豆板醤 小さじ1
  6. 　●にんにく・しょうが（みじん切り） 各1/2片
  7. 　［Ｂ］
  8. 　●味噌 大さじ1
  9. 　●しょうゆ 小さじ2
  10. 　●みりん 大さじ1/2
  11. 　●紹興酒 大さじ1
  12. 　●黒砂糖 小さじ1
  13. 揚げ油 適量
  14. サラダ油(炒め用) 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    揚げ油を熱して、なすとピーマンを素揚げして取り出します。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して、豚肉を炒め、Aも加え香りが立ったら、1の野菜とBの調味料を入れ絡めて出来上がりです。

コツ・ポイント

特にありません。

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レシピ作者

ヘレナ☆
ヘレナ☆ @cook_40107129
に公開
現在まで約15年間にわたり、SNSやブログで料理日記的な情報交換をしています。仕事から帰ってからの短時間でいかに簡単においしいごはんを作るか、試行錯誤から生まれたレシピ、おいしくなるちょっとしたコツ、反響の大きかったものを中心に日々更新しています。 経歴/料理本出版-電子書籍 oixiレシピエ　川崎大師ご当地グルメ資格/ベジタブル＆フルーツマイスター　耳ツボダイエットアドバイザー取得
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