野菜たっぷり～枝豆のトマトソースパスタ
Cookie13 @cook_40044545
トマト缶で野菜たっぷりのヘルシーなトマトソースができます。枝豆とフライドオニオンが決め手のパスタ料理
このレシピの生い立ち
今日は野菜だけの夕食を目指したので、野菜だけを使ったトマトソースを作りました。
野菜たっぷり～枝豆のトマトソースパスタ
トマト缶で野菜たっぷりのヘルシーなトマトソースができます。枝豆とフライドオニオンが決め手のパスタ料理
このレシピの生い立ち
今日は野菜だけの夕食を目指したので、野菜だけを使ったトマトソースを作りました。
作り方
- 1
玉葱、人参、ズッキーニ、セロリ、ニンニクはみじん切りにします。またはフードプロセッサーを使ってみじん切りにします。
- 2
マーガリンまたはオリーブ油（大さじ１）で、みじん切りにした野菜と枝豆を炒めます。
- 3
鍋に赤ワイン、水１カップ、トマト缶、みじん切りにした野菜、枝豆、調味料を加えて煮ます。
- 4
スープが１/３またはお好みの濃度になったら出来上がりです。
- 5
器にパスタを盛り、トマトソースをかけてから、フライドオニオンをトッピングします。
コツ・ポイント
フライドオニオンは食べれるときに加えてください。塩加減はガーリックソルトで調整してください。
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