えのきとわかめの卵入り味噌汁♪
みんとこ @cook_40053446
話題入り感謝です♪ヘルシーえのきとわかめの組み合わせに、娘の好きな卵入り味噌汁です。
このレシピの生い立ち
味噌汁で好きな組み合わせです。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきを食べやすい大きさに切る。
鍋に水とだしの素、えのきを入れて火にかける。 - 2
えのきに火が通ったら、みそを入れる。
卵はその日の気分で、そのままか溶き卵を流し入れます。
わかめも入れます。 - 3
溶き卵は、器に卵を割りいれて、よくかき混ぜてから、細く流し入れ、少し固まったら火を止めます。
-
- 4
一人に1個の卵を入れるのもお勧めです。鍋に卵を割りいれて
1〜3分くらい、中が半熟で好みの固さになったら火を止めます。 -
コツ・ポイント
調味料も分量もお好みで変えてください。
えのきは水から煮るほうが旨味が出るそうです。
乾燥わかめは、戻すと思いのほか増えて、時々入れ過ぎることがあるので、袋に書いてあった、1人1gを目安にレシピに書いてみました。
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