デミ缶なし！簡単煮込みハンバーグ
杏ころちゃん @cook_40107388
常備していない、デミグラス缶がなくても大丈夫！
家にあるもので簡単煮込みハンバーグ！
我が家の定番レシピ！
このレシピの生い立ち
デミ缶を常備していなくて、家にあるもので作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
[ハンバーグ]
玉ねぎは、みじん切りしてレンジで600w1分30秒チン！
ボールにハンバーグの材料を全て合わせて捏ねる - 2
粘りが出るまでよく捏ねたら、ラップをして冷蔵庫でしばらく寝かせておく。
[旨味も出て形成しやすくなります] - 3
フライパンにサラダ油[大さじ1]引いて、空気をパンパン抜きながら形成したハンバーグを焼いていく。
[中火] - 4
焼き色が付いたら裏返して酒[大きじ1]を回し入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
水分がなくなってきたら、蓋を取って、更に水分を飛ばして、余分な油はペーパーで拭き取る。
- 6
◎、玉ねぎ、人参、しめじを加えて、スプーンでソースをハンバーグにかけながら中火で煮込んでいく。
- 7
野菜と肉に火が通り、ソースがとろーりとしたら完成！
仕上げにパセリやコーヒーフレッシュをかけるとよりオシャレ♪
コツ・ポイント
ハンバーグのタネは、よく捏ねて寝かせること。
リアクション
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