作り方
- 1
海老は洗い酒と塩で臭みを取り除く。包丁で細かく刻み、片栗粉を入れて団子状に丸める。
- 2
だし汁にみりん、塩、酒を加え汁をつくる。人参、海老しんじょうを加え煮る。
汁は適宜味見をしてください。 - 3
お椀に麩とホウレンソウを入れ、２で作った汁を加え、完成。
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