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我が家のそぼろ丼♡
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我が家のそぼろ丼♡-レシピのメイン写真

我が家のそぼろ丼♡

Reison
Reison @cook_40075176

夕飯に迷ったらパパっと作れて間違いなしの一品です♡
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きなそぼろ丼なのです♡

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Reison
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材料

3〜4人分
  • 豚ひき肉 300g
  • ☆調味料☆
  • 醤油 大さじ3
  • 塩こしょう 4〜5振り
  • 酒 大さじ1
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    熱した鍋に薄く油を引き、豚ひき肉を入れ炒めていく。
    豚ひき肉から出る油が白濁したものから透明になるまで炒める

    • 我が家のそぼろ丼♡作り方1写真
  2. 2

    油が透き通ったら、酒→塩こしょう→醤油→みりんを加え一煮立ちさせ4〜5分

    • 我が家のそぼろ丼♡作り方2写真
  3. 3

    汁気の残る状態ですが、ここで火を止め冷ます事でひき肉が調味料を吸い味が入ります。パサパサではなくしっとりしたそぼろです

  4. 4

    食べて余ったそぼろでコロッケもいいですよ♡

    • 我が家のそぼろ丼♡作り方4写真

コツ・ポイント

そぼろは加熱する度に水分が飛びパサパサしがちなので、しっとり目の調味料配分にしてます♡

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Reison
Reison @cook_40075176
2015/05/07 09:04に公開

このレシピのキーワード

丼 そぼろ 豚ひき肉 酒

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