豆腐とアボカドのイタリアンマリネ
chanlife @cook_40108556
水きりしたお豆腐がチーズみたいで美味しい☆お酒がすすみます
このレシピの生い立ち
*モッツァレラチーズでよく作るのですが、水切りした豆腐がチーズのようだったので、こちらのレシピをアップしました
豆腐とアボカドのイタリアンマリネ
水きりしたお豆腐がチーズみたいで美味しい☆お酒がすすみます
このレシピの生い立ち
*モッツァレラチーズでよく作るのですが、水切りした豆腐がチーズのようだったので、こちらのレシピをアップしました
作り方
- 1
アボカドとサーモンは食べやすい大きさに切り、レモン汁をふりかけておく
- 2
豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、そのまま電子レンジで600wで1分30秒チンし、水気を切っておく
- 3
豆腐の粗熱がとれたあとで一口大に切っておく
- 4
ボウルに粒マスタードとイタリアンドレッシングを入れよくまぜる
- 5
アボカド、サーモン、豆腐を入れよく和える
冷蔵庫で冷やしてできあがり
コツ・ポイント
*豆腐は木綿豆腐がよいです。工程3で豆腐が熱いうちに切るとやわらかくて切りづらく、ドレッシングとまぜるときに豆腐が崩れてしまいます
*マスタードがお好きな方は少し多めにしても美味しいです
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18111115
