材料です。

ベビーリーフは水洗いしてザルにとり水気を切っておきます。

ルッコラは3等分に、タコは薄く削ぎ切りにします。

アボカドは、縦真ん中から2等分し、皮をむき、種をとり適当な大きさ（だいたい5mm～1cm）に切っておきます。

レモン1個を搾ります。

レモン汁、オリーブオイル、粉チーズの半分、すりおろしたにんにくをボールに入れ混ぜます。

ボールにタコ、アボカド　ケッパーを入れて軽く混ぜます。

水を切ったベビーリーフ、ルッコラを大きめのお皿に盛り付けておきます。

お皿の葉っぱにタコとアボカドを盛り付け、ボールのドレッシングを回しかけます。

サーモンを飾りつけて、残りの粉チーズをかければ完成です。