豚ばら肉を一口だいに切り、タッパーなどに入れる

肉を入れたタッパーにおろしショウガ、塩糀をまぶし各肉に味が染み込むように混ぜ混ぜする

おろしショウガ、塩糀まみれになった肉の上に細かくしたバジルをふりかけラップをし、ふたをして 一晩寝かす。