あたただしのカルシウムかわりおにぎり2種

イワシ屋本舗公式
イワシ屋本舗公式 @cook_40093360

雑穀ごはんを韓国風と雑穀チーズの2種類でおにぎりにします。あたただしの袋の中身を使いますので、カルシウムとれますっ!!
このレシピの生い立ち
あたただしのカルシウムをしっかりとりたくて考えました。お子様のカルシウム不足にお勧めです。あたただしのいわしの風味とチーズとの相性よく驚きの味わいです。

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材料

おにぎり8ケ分
  1. 2合
  2. 雑穀 大さじ2
  3. あたただし 1包
  4. 桜えび 大さじ3
  5. 刻み海苔 適量
  6. コチュジャン 小さじ2
  7. えごま葉またはシソ 3枚
  8. ごま 小さじ1/2
  9. スライスチーズ 1枚
  10. みょうが 1本

作り方

  1. 1

    雑穀を入れてお米を炊きます。

  2. 2

    炊き上がったらあたただしの中身を袋を破って入れ、桜えびも入れて混ぜ合わせます。

  3. 3

    2のご飯を2等分して、一方にコチュジャン、刻んだえごま、刻み海苔を入れて素早く混ぜ合わせ、ごま油を垂らします。

  4. 4

    4等分にして、小さめのおにぎりにします。

  5. 5

    2等分したもう一方のご飯に、刻んだみょうが、刻み海苔、細かくしたチーズを素早く混ぜ合わせます。

  6. 6

    チーズが溶けないうちに4等分にして小さめのおにぎりにします。

コツ・ポイント

韓国風おにぎりのコチュジャンは唐辛子が入っているので、苦手な方は甜面醤を使ってみてください。刻んだたくわんや、炒めた人参を入れても美味しいです。
雑穀チーズおにぎりは、みょうがが苦手な方は、いりごまにして、風味よくミネラル補給ができます。

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レシピ作者

イワシ屋本舗公式
に公開
http://atatadashi.jp/
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