さつまいもは皮を剥いたら水にさらす。人参は千切りにする。さらしたさつまいもは、水気を取り太めの千切りに。

フライパンにグレープシードオイル大さじ1を入れにんにく1かけを包丁で潰したものを、オイルに香りがつくまで炒め取り出す。

ベーコンは食べやすい大きさに切り、いためる。さらに、さつまいもと人参を入れいためる。

しんなりしてきたら、塩胡椒とコンソメを入れ水分が無くなるまで炒めて出来上がり。