我が家の常備菜 野菜の甘酢漬け

大食い母ちゃん
大食い母ちゃん @cook_40120492

我が家の簡単常備菜です。
普段は、余った野菜をなんでも使って作ります。
酢が苦手な家族もこれはお気に入りです。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。余り野菜で作れるし彩りも綺麗なのでちょっとあると助かります

我が家の常備菜 野菜の甘酢漬け

nakonakoko's cooksnap of when they made 我が家の常備菜 野菜の甘酢漬け.
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大食い母ちゃん
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我が家の簡単常備菜です。
普段は、余った野菜をなんでも使って作ります。
酢が苦手な家族もこれはお気に入りです。
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母から教わりました。余り野菜で作れるし彩りも綺麗なのでちょっとあると助かります
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材料

  1. きゅうり 2本
  2. 人参 2本
  3. 塩 小さじ1/2
  4. ◎砂糖 大さじ2
  5. ◎酢 大さじ2
  6. ◎オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりと人参を食べやすいサイズにして、耐熱容器に入れます

    ※漬かりにくい物を上に
    ※生食できる野菜ならなんでも◎

  2. 2

    1に塩を振ります

  3. 3

    鍋に◎を入れて火にかけ、砂糖を溶かします

  4. 4

    3を野菜にかけます

  5. 5

    粗熱が取れたら冷蔵庫へ

    1日置いた方が美味しいです

  6. 6

    我が家では…

    玉ねぎ
    セロリ
    カラーピーマン

    なども常連です
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大食い母ちゃん
大食い母ちゃん @cook_40120492
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薄味/油分控えめ/節約/簡単食べる事が何より大好き！現在、食育勉強中です！3歳1歳児がいるので、時短&簡単&ずぼらレシピばかりですが、よろしくお願いします。
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