ニューヨークチーズケーキ
10momi @cook_40131059
自分のベストなチーズケーキ、覚え書き。
このレシピの生い立ち
チーズの味が濃いチーズケーキが食べたくて、色々なレシピを参考に作りました。
ニューヨークチーズケーキ
自分のベストなチーズケーキ、覚え書き。
このレシピの生い立ち
チーズの味が濃いチーズケーキが食べたくて、色々なレシピを参考に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを泡立て器で混ぜて柔らかくする。
- 2
グラニュー糖を入れてさらに混ぜる
- 3
サワークリームを入れてさらに混ぜる。
- 4
卵を一つずつ加え、さらに混ぜる。
- 5
レモン汁を入れてさらに混ぜる。
- 6
小麦粉を入れてさらに混ぜる。
- 7
最後に生クリームを入れて軽く混ぜる。
- 8
クラッカーをすりつぶして型に敷く。
- 9
混ぜたチーズ等をクラッカーの上に静かに入れる。
- 10
型の周りにアルミホイルを巻き、160℃で30分、140℃で30分、湯煎焼きにする。
- 11
オーブン内で粗熱が取れるまで冷まし、粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
クラッカーの代わりにビスケットでもOK。
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