グラニュー糖は砂糖をすり鉢でゴリゴリやって入れても大丈夫ですよ！私はいつもそうしてます。笑

【準備】
・卵は卵黄と卵白に分け、常温に戻す
・薄力粉をふるう
・型紙を敷く

卵白でメレンゲを作ります。泡立て器でコシを切り、軽く泡立ててから砂糖を3回に分けて加えます。

卵黄を軽くほぐして加えます。泡を潰さないように泡立て器で10回ほど混ぜ、ゴムべらでボウルの側面のメレンゲも混ぜ込みます。

薄力粉を加え、泡を潰さないように、さっくり混ぜます。少しダマが残っているぐらいでストップです。

マーガリンと抹茶みつを耐熱の容器に入れ、10秒ほどレンジで加熱します。1度取り出して混ぜ、また10秒。

溶かしマーガリンが熱いうちにゴムべらの上から落とします。そのまま生地に当てないようにしてください。

生地を練らないように、さっくり、けれどしっかりと混ぜます。まだらにならないようにしてくださいね〜

生地を型に流し入れます。30cmぐらいの高さから2、3回落とし、大きな気泡を抜きます。

170℃のオーブンで30分ほど焼きます。15分ほどしたらアルミホイルを被せて、焦げるのを防ぎます。

竹串をさしてみて、生の生地がついて来なければOK！網などにひっくり返し、型を外して冷まします。型紙はつけたままで大丈夫。

粗熱が取れたら型紙を外し、ラップに包んで保存してください。そのままでもしっとりふんわりで美味しいですよ！