イースターの王道　卵料理　デビルドエッグ

Name: イースターの王道 卵料理 デビルドエッグ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 固ゆで卵 人数分; マヨネーズ 適量; アルファルファ １パック; とびっこ 適量

イースターにぴったりの卵料理で、春の訪れをお祝いするパーティーを開いて♪
このレシピの生い立ち
イースターといえば卵♪なので、お皿にアルファルファを敷いて、ちょっと鳥の巣風に。卵×マヨネーズの味付けで子供も好きな味。飾りつけナシでそのままお弁当に入れても美味しいです！パーティー料理にもピッタリ☆

イースターの王道　卵料理　デビルドエッグ

五条まあさっちん @cook_40053996

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材料

固ゆで卵人数分
マヨネーズ適量
アルファルファ１パック
とびっこ適量

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作り方

1

固ゆでにした卵を縦半分にカットし、黄身を取り出す
2

取り出した黄身をボウルに入れ、マヨネーズを適量混ぜ、ペースト状にする
3

塩コショウで味を調え、絞り出し袋に黄身ペーストを入れて白身の穴の部分に絞り出す
4
お皿にアルファルファを敷き詰め、上に卵をあしらって、とびっこをトッピングしてできあがり

コツ・ポイント

卵の黄身は柔らかくしすぎると、絞り出したときにキレイに形がでないので、マヨネーズは少量ずつ加えて固さを調節してください。飾りはイクラや万能ねぎの小口切りなどもＯＫ♪黄身を絞り出すのが面倒ならスプーンですくっても味は同じデス。

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つくれぽ

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五条まあさっちん @cook_40053996

2013/03/07 05:32に公開

ハロウィン研究家・パーティーの達人☆五条まあさっちんのブログhttp://ameblo.jp/narumori/おもてなし料理＆お菓子の教室five s cuisine主宰⇒http://fivescuisine.com/季節のイベントを愉しむ料理レシピを広げるべく、テレビ、雑誌、新聞など多方面にて活躍中。