ボールに肉と調味料を入れ、スプーンで混ぜる。（混ぜきらず適当でヨシ）

海苔ににんじんを乗せ、その上に肉を四角く乗せる。

箱包みの要領で包む。2cm以上厚みが出ないよう押さえて整える。

フライパンに菜種油を少々入れ、フライパンが熱くなったら綴じ目を下にしてバーグを入れる。
中火で5分、返して5分焼く。

【アレンジ】アスパラガス（茹でる）や長芋（生）など。ひき肉は鶏はプリッと、合挽き肉はほろっと、豚肉はその中間の仕上がり。