鳥モモグリルの塩ガーリックオニオンたれ
ﾁｬﾁｬぼぉ @cook_40091719
あっさりしてるけど、でも短時間でとっても深い味に。
人が集まる席でも大活躍のメニューです。
このレシピの生い立ち
鳥モモ肉をあっさり塩味ででも豪華に食べたかった。
鳥モモグリルの塩ガーリックオニオンたれ
あっさりしてるけど、でも短時間でとっても深い味に。
人が集まる席でも大活躍のメニューです。
このレシピの生い立ち
鳥モモ肉をあっさり塩味ででも豪華に食べたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
モモ肉は綺麗に分量外の酒で洗って水気を拭いて、厚みのあるところに包丁を入れておく。
- 2
玉ねぎとにんにくをすりおろしてボウルに入れて、☆の調味料とよく混ぜておく。
- 3
モモ肉を一枚を半分に切って2の漬け汁の中に入れて、30分ぐらい漬けておく。(半分が一人前で、今回モモ肉2枚は冷凍保存)
-
- 4
焼き目がつくようなフライパンを熱してオリーブオイルをしき、3を皮の方が下になるように入れて胡椒とハーブミックスをかける
- 5
皮に焼き目がついたら裏返して胡椒とハーブミックスを振って蓋をして火が通るまで焼く。
- 6
火が通ったら、蓋を取って、水分を飛ばすように焼き上げる。
- 7
付け合せのサラダはお好みで(*^^*)
今回使ったオリゴ糖です。ー＞
-
- 8
＊タレにつけて冷凍したものを後日解凍。
衣を付けて唐揚げにしたら、これも絶品でした(^_^)
コツ・ポイント
今回もう使っていないホットプレートの焼肉用の鉄板を使いました。
ガステーブル使用です。
つけて焼くだけ、漬けダレは魚や豚肉でも重宝しそうです。
つくれぽ
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