カブの茎と玉子の炒め物
padakko @cook_40131348
カブの葉は野沢菜と同じと聞いたことがあります。栄養価高いから利用しないのは勿体無い。
このレシピの生い立ち
カブのお漬物が大好きですが、シャキシャキの茎をバイプレイヤーにしたいメニューを考えました。ちょこっとほろ苦さが大人なメニュー。色も鮮やか！
カブの茎と玉子の炒め物
カブの葉は野沢菜と同じと聞いたことがあります。栄養価高いから利用しないのは勿体無い。
このレシピの生い立ち
カブのお漬物が大好きですが、シャキシャキの茎をバイプレイヤーにしたいメニューを考えました。ちょこっとほろ苦さが大人なメニュー。色も鮮やか！
作り方
- 1
ウインナーは半分にカット、玉子は溶いておく、カブの茎は土をしっかり落とし、2センチ程度にカットする。
-
- 2
ウインナーは軽く湯通しした後、油をほんのちょっと入れパリッと炒め、一度皿にあける。
-
- 3
フライパンに少々油をひき、茎を炒め、皿にあける。あまり時間をかけない。
-
- 4
フライパンに少々油をひき、玉子を炒る。まとまりのある感じにふんわり炒める。
-
- 5
ウインナーと茎をフライパンに戻して、塩胡椒少々で味付け。お皿にあける。茎のしゃっきり感を残す感じで仕上げる。
-
コツ・ポイント
油がフライパンに残っているようなら、都度油をひかなくてもいいです。また、油は控えめに。茎のシャキシャキ感がポイント！炒め過ぎずに仕上げたい。ウインナーをハムやスパムに変えてもいいですね。入れたもので風味も変わります。
似たレシピ
-
-
-
魚肉ソーセージとカブの葉の炒め物 魚肉ソーセージとカブの葉の炒め物
骨が無い魚肉ソーセージはお魚苦手さんにオススメです。カブの葉は栄養価が高く良く炒めると苦味が消えてとても美味しくなります
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18114410
