人参と新玉ねぎのシーチキンサラダ

今日子mamma
今日子mamma @cook_40131408

サンドイッチの具にすると美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
シーチキン缶は主人が好物なので欠かさずストックしています。私が出掛けていない時に、決まっていつもシーチキンサラダを作っておいてと言われます。それで春野菜を入れて作った1レシピです。

人参と新玉ねぎのシーチキンサラダ

サンドイッチの具にすると美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
シーチキン缶は主人が好物なので欠かさずストックしています。私が出掛けていない時に、決まっていつもシーチキンサラダを作っておいてと言われます。それで春野菜を入れて作った1レシピです。

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材料

  1. 人参 1 本 70g位
  2. 新玉ねぎ 1/2個
  3. ブロッコリーの摘み菜 40g
  4. シーチキン1 缶 70g
  5. レモン 大さじ1〜2
  6. マヨネーズ 大さじ2〜3
  7. ケチャップ 小さじ2
  8. マスタード 小さじ1
  9. 黒胡椒 少々
  10. 塩( 塩もみ用 ) 少々

作り方

  1. 1

    人参は細い千切り、玉ねぎは薄切りにして軽く塩をし、しんなりさせる。ブロッコリーの摘み菜はすでに茹でた物です。

  2. 2

    人参と新玉ねぎがしんなりしたら水で洗ってしっかり絞っておく。

  3. 3

    ボールに 2 と油を切ったシーチキン、レモン汁、マスタード、マヨネーズ、ケチャップを加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    最後に摘み菜を混ぜて器に盛り付け、黒胡椒を振って出来上がりです。

コツ・ポイント

サラダの味付けはお好みで加減して下さい。ブロッコリーの摘み菜は茹でて早めに食べ切れる分量を冷蔵し、後は保存袋に入れて冷凍します。スープや付け合わせなどちょっと使いたい時に便利です。

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今日子mamma
今日子mamma @cook_40131408
に公開
子供が小さい頃、食育は大事だと思ってほとんどお惣菜は買わないでおやつも手作りしていました。今は高齢者になり料理するのが面倒くさいと思う日もありますが、外食、お惣菜ばかりは体のバランスを崩します。やはり歳を重ねても食育でした。夫と私の事です。厳しく夫を育てているので血液検査以上なしです。そう言いながら最近投稿していなくてすみません。気持ちが元気になったら我が家のレモン載せようかな!
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