毎日男弁当⁂肉巻おにぎりとチゲスープ弁当
きょんまむ @cook_40095446
一時期大流行した肉巻きおにぎり。ふと食べたくなったので、冷凍してあった豚バラ肉と冷蔵庫にずーっといる焼き肉のタレで簡単に
このレシピの生い立ち
肉巻きおにぎりを作ってみたかった
毎日男弁当⁂肉巻おにぎりとチゲスープ弁当
一時期大流行した肉巻きおにぎり。ふと食べたくなったので、冷凍してあった豚バラ肉と冷蔵庫にずーっといる焼き肉のタレで簡単に
このレシピの生い立ち
肉巻きおにぎりを作ってみたかった
作り方
- 1
肉巻きおにぎり：ごはんを三等分して俵型ににぎる。豚バラの薄切り肉を2、3枚ずつ優しく巻く。
- 2
フライパンに白胡麻油を薄く引いて、おにぎりを焼く。優しく転がしながら全体に火が通ったら、焼き肉のタレを入れて火を止める。
- 3
チゲスープ：白菜はざく切り、人参は薄切り、長ネギは斜め切り、豆腐は適当な大きさに切っておく。
- 4
鍋に水2カップを沸かし、野菜と豆腐、鯖缶を汁ごとと、キムチを加える。軽く煮立てたら塩を入れて火を止め、味噌を溶き入れる
-
- 5
スープジャーに沸騰したお湯を入れて蓋をし、5分置いて中を温める。湯を捨てて、再度沸騰させたスープを入れてすぐに蓋をする
- 6
肉巻きおにぎり→卵焼き→茄子→焼き鳥→きんぴらの順に詰める。隙間が空いたらブロッコリーを挟んでずれないよう固定する
コツ・ポイント
おにぎりは優しくにぎる。肉が生のうちは崩れやすいので注意が必要ですが、火が通ると固まるのでくずれにくくなります
味噌は仙台の赤味噌を使っています。(赤だしじゃないよ)
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