手作り！ごま味噌だれ
おちゃめ★ママ @cook_40045471
冷やしうどんやサラダにぴったり！
夏のあつ～い日に、たっぷりかけて食べてね。
このレシピの生い立ち
冷やしうどんをごまだれで食べたかったので。
手作り！ごま味噌だれ
冷やしうどんやサラダにぴったり！
夏のあつ～い日に、たっぷりかけて食べてね。
このレシピの生い立ち
冷やしうどんをごまだれで食べたかったので。
作り方
- 1
すり鉢で白炒りごまを擦ります。
- 2
【１】に白味噌、砂糖を入れ、水を半分だけ加えて、白味噌を溶かすように混ぜます。
- 3
残りの水とめんつゆ、レモン汁を加えて、さらに混ぜます。
コツ・ポイント
★白ごまは、市販の擦りごまを使ってもいいのですが、炒りごまを擦ったほうが、ごまの香りと風味が出ます。
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