明太子と葱のだし巻き玉子♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
明太子と葱の入っただし巻きです♪ちょっと贅沢感有り上がる〜( *´艸`)
このレシピの生い立ち
だし巻きアレンジで明太子を入れました。
だし巻きにマヨネーズは、以前の仕事場で鰻巻きをする時に教えてもらいました。
マヨネーズが主張すること無く、クリーミーな隠し味になっています。
アプリでひらく作り方
- 1
葱は小口切りにします。
中位の大きさのボールに移します。 -
- 2
1のボールに卵を割入れ解きほぐします。
☆の調味料を入れて良く解きます。一旦味を見て塩加減を調整して下さい。
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- 3
＊〈2〉のお砂糖は隠し味ですので量は写真位です。
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- 4
だし巻きを焼いていきます。
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- 5
お好みで、明太子を飾って下さい♡
ご飯に合いますよ〜♪ -
コツ・ポイント
多めの油を使うと卵が油を吸って膨れるのでフワフワのだし巻きになります。
油を気にされる方にはオススメしません(>ω<)。
焦げない様に柔らかいうちに巻いて行って下さい。
ふんわりトロ〜としただし巻きになります。
リアクション
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