ビニール袋に摩り下ろしたにんにくと生姜、酒、醤油、卵を入れ、皮を剥ぎ一口大に切った鶏胸肉を加えてよく揉み込む。

1.を30分以上漬けこむ。その間時々揉む。オーブンは220度で予熱しておく。

1.に片栗粉と薄力粉、オリーブオイルを加え、さらによく揉み込む。

オーブンの鉄板にクッキングシートを敷き、鶏胸肉同士がくっ付かないように間を空けて並べる。

2、3度ひっくり返しながら、20分〜30分焼く。

BBQソースは材料を混ぜて完成。