大根のおやき
はーと・ゆーと @cook_40068255
おやきというより 餅なんだけど、
餅というより おやきです！？
このレシピの生い立ち
大好きな大根餅は 蒸して焼くので 時間がかかりすぐに食べれない、すぐに食べれる かつ 食感がもちもちしているものをと思って 作ってみました。
大根のおやき
おやきというより 餅なんだけど、
餅というより おやきです！？
このレシピの生い立ち
大好きな大根餅は 蒸して焼くので 時間がかかりすぐに食べれない、すぐに食べれる かつ 食感がもちもちしているものをと思って 作ってみました。
作り方
- 1
１大根・ハム・ザーサイはみじん切りにしておく
-
- 2
フライパンに 油をひき フィリングの
１を炒め ブイヨン・オイスターソース・しょうゆで調味しごまをいれる -
- 3
２がしんなりしたら、水溶き片栗粉で
フィリングをまとめ、 -
- 4
バットで冷ましておく
-
- 5
白玉粉をボールにあけ 調整豆乳でこね
まとめる -
- 6
まとまったら 10等分しておく
-
- 7
ラップを2枚用意し
６をはさみ
ひとつづつ
餃子の皮のように
丸く伸ばす -
- 8
冷めたフィリングを
大１くらいづつ 包む -
- 9
ラップの中で ねじるように丸めると
包むのが楽です -
- 10
同様にして 10個
作り 形をそろえる -
- 11
あれば 黒ごまや松の実などを トッピングし 大２の油をひいたフライパンで
両面を焼く -
- 12
両面とも 焦げ目がついたら 出来上がり
-
コツ・ポイント
・べたついて 作業がしにくいとおもったら ためらわずに 手粉用 薄力粉を使うことです
・丸めたり、包んだりには 必ずラップの中でどうぞ。
・焼くときは 大目の油を使うことで 焦げ目がつきやすく 皮がパリッとおいしくできます。
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