■ふきは鍋に入る位の長さに切り、
塩少々をふって板ずりする

→沸騰したお湯で
２分茹でる

→冷水に取り
皮を剥く

■ふきを５ｃｍ長さの斜め切りする

■椎茸はスライスして中火のフライパンで焦げ目がつくまで焼く
→暫らく置いて荒熱を取る

■☆印の調味料をボールで乳化してドロっとするまでよく混ぜる

■ハムは細切りにする

■全ての材料を混ぜ和えて、
そのまま３０分くらい置き、
味を馴染ませる

✿出来上がり✿