作り方
- 1
卵を割りカラザ（白い部分）を取ってよく混ぜます。
白身を切るようにして混ぜるとまだらになりにくいです。 -
- 2
砂糖と塩を入れ混ぜます。
-
- 3
ニラを入れて混ぜます。
-
- 4
フライパンに油を垂らして焼きます。
-
コツ・ポイント
卵焼きはひとかたまりを3回程度分けて作ると綺麗に出来ます。また、砂糖が下に溜まりやすいので混ぜながら注ぐと味がばらつきにくいです。
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