うどと海老のサラダ

Name: うどと海老のサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うど（ピーラーでスライス） １２ｃｍ; 人参（ピーラーでスライス） 小１／３本; ハッサク （木成り完熟） １／２個; ボイルした海老（サラダ用） 適量; 紅菜苔 少々; ベビーリーフ 適量; 味ぽん 少々; イタリアンドレッシング 適量

Gonbao @gonbao

春の旬野菜を使った海老のサラダ。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
東京うどとエビのサラダ　小平市野菜組合
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4987523

うどと海老のサラダ

Gonbao @gonbao

春の旬野菜を使った海老のサラダ。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
東京うどとエビのサラダ　小平市野菜組合
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4987523

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

うど（ピーラーでスライス）１２ｃｍ
人参（ピーラーでスライス）小１／３本
ハッサク　　（木成り完熟）１／２個
ボイルした海老（サラダ用）適量
紅菜苔少々
ベビーリーフ適量
味ぽん少々
イタリアンドレッシング適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

うど、人参は皮を剥いてピーラーでスライス。うどは酢水に浸けておく。
2

紅菜苔は少量の酢を加えたお湯（変色防止のため）でボイルして取り出しておく。
3

お皿にベビーリーフを敷きその上に具材を並べる。紅菜苔は花と軸を少量使用（残りはお浸しにした）。
4

うどには味ぽんを少しかけておく。イタリアンドレッシング（お好みのドレッシング）をかければ完成。

コツ・ポイント

うど、紅菜苔は変色および色止めのため少量の酢を加えて処理しておくとよい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Gonbao @gonbao

2018/04/07 11:21に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

サラダウドエビにんじんはっさく

似たレシピ

その他のレシピ