米粉でマーブルチョコシフォン♡
しつかりなのにふわふわ食感が大好き米粉のシフォンに夢中です♪
このレシピの生い立ち
友達が誕生日シフォン好きとチョコ好き！ならマーブルチョコシフォンにと作りました。
米粉でマーブルチョコシフォン♡
しつかりなのにふわふわ食感が大好き米粉のシフォンに夢中です♪
このレシピの生い立ち
友達が誕生日シフォン好きとチョコ好き！ならマーブルチョコシフォンにと作りました。
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- 1
材料を計量しておく。卵白と卵黄を分けておく。卵白を冷凍庫に入れておく。チョコはお安い物で
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- 2
冷凍庫から卵白を出しキビ砂糖を1/3と塩ひとつかみ入れハンドミキサーで混ぜるキビ砂糖は3回に分けて混ぜます
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- 3
レモン汁は最後頃入れ仕上げます。冷蔵庫に入れて置きます。
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- 4
卵黄にキビ砂糖を入れてハンドミキサーでしっかり混ぜます。
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- 5
白っぽくなったら太白胡麻油に熱湯を混ぜた物を入れ混ぜます米粉とベーキングパウダーを合わせて振るって入れ混ぜます。
- 6
チョコレートにラム酒を入れ湯煎しておく。オーブン180℃予熱スタート
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- 7
生地のなかにメレンゲを1/4入れホイッパーでしっかり混ぜます混ぜたらメレンゲの中に生地全部を入れヘラで混ぜます。
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- 8
泡を潰さないように底からのの字を書くよう混ぜます。混ざったらおたま1杯生地を取りチョコと混ぜて置きます。
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- 9
チョコを元の生地の中に入れ2回さっくり混ぜます。
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- 10
型に流し込んで菜箸でぐるぐる→
オーブンで27分焼きます。 -
- 11
焼けたら逆さまにしてしっかり冷まします
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- 12
カットした状態2分割
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- 13
食べやすくカットしました。食べた感じチョコが美味しかったのでなにもトッピングは無し、これだけで美味しかっです。
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コツ・ポイント
マーブルを作るチョコはレンジでも可ですが私は湯煎で、シフォン生地が出来たらそこから、おたま1杯程度とって混ぜてそれを入れ軽く混ぜます。説明不足申し訳ないです。画像撮り忘れお許しを(*^ω^*)
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