さつまいものパン
あやママ312 @cook_40129292
水ではなく牛乳を使っています。さつま芋効果で生地はモッチリとふんわりした、甘いパンです。
このレシピの生い立ち
さつまいもを使った、パンを作りたくて。シンプルな材料で作れますよ。
さつまいものパン
水ではなく牛乳を使っています。さつま芋効果で生地はモッチリとふんわりした、甘いパンです。
このレシピの生い立ち
さつまいもを使った、パンを作りたくて。シンプルな材料で作れますよ。
作り方
- 1
さつまいもを蒸す。
もしくは、電子レンジで、輪切りにしたサツマ芋が柔らかく色づくまで、様子を見ながら温める。 -
- 2
刻んださつまいもを、パンの材料と一緒にホームベーカリーに投入。
-
- 3
パン生地を作る。一次発酵までする。
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- 4
１０分割にして、丸める。 約４０度で２０分、二次発酵する。
-
- 5
井の字型に、クープを入れる。オーブン約２００度で１５分くらい焼く。
-
- 6
2021年１０月にレシピを見直しました。
材料に卵半量を追加しました。
コツ・ポイント
二次発酵の後に、時間を置かずにクープを入れるとよい。
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