月見丼
ゆで卵をつかったそぼろ丼です。黄身がプルンとかわいいです☆
このレシピの生い立ち
以前、祖母が作ってくれたのを、お肉を変えてアレンジです。
作り方
- 1
人数分のゆで卵を作ります。
固めが良いです。 - 2
そぼろを作ります。各ご家庭のお味に仕上げます。
濃い目の味付けがgood。
今回は鳥むね肉を使用しました。 -
- 3
ゆで卵ができたら、黄身と白身に分けます。
黄身がつぶれないようにそ～～っと。
白身は刻みます。 -
- 4
そぼろと刻んだ白身、まん中に真ん丸い黄身を乗せたら出来上がり！
-
- 5
以前、祖母が作ったときは、牛そぼろでした！
-
コツ・ポイント
ただのそぼろ丼ですが、まんまるの黄身がポイントです。
2つの味を楽しむのもいいし、ぐちゃぐちゃにかき混ぜて食べてもおいしいです。
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