キャベツをフードプロセッサーでみじん切りにし、水気を切っておく

にんにく、しょうがをフードプロセッサーでみじん切りにする

豚こま、醤油、オイスターソース、鶏がらスープの素、料理酒、塩、ごま油をいれ、肉が挽肉状になるまでフードプロセッサーを回す

ボウルに挽肉、キャベツ、ニラを入れ粘り気がでるまでまぜる

休ませた肉だねを皮でつつみ、油をひいた熱したフライパンに並べて中火にかけ、底の部分に焦げ目がつくまで焼く

お水を入れ、蓋をして水が蒸発してカリカリになるまで強めの中火で焼く
美味しそうな焦げ目がついたら完成！

ありがとうございます(^^)

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2018/06/26