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簡単上品スープ
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簡単上品スープ

クックJQ7K2U☆
クックJQ7K2U☆ @cook_40127514

料理苦手でもおいしくできる！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物をスープにしてみたら思いの外おいしくできました。自分で上品って言ってしまうあたり、ちょっと恥ずかしいですけど…

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冷蔵庫の余り物をスープにしてみたら思いの外おいしくできました。自分で上品って言ってしまうあたり、ちょっと恥ずかしいですけど…

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冷蔵庫の余り物をスープにしてみたら思いの外おいしくできました。自分で上品って言ってしまうあたり、ちょっと恥ずかしいですけど…

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材料

  • 豆腐 1/2丁
  • えのき 1/2袋
  • 水菜 1束
  • 卵 1個
  • 鶏ガラスープの素 大さじ2
  • 水 600ml
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作り方

  1. 1

    豆腐はサイコロ状に切る。
    えのきは根元を落として半分に切り、ほぐす。
    水菜は3〜4cmのざく切りにする。

  2. 2

    水と鶏ガラスープの素を鍋に入れ、煮立たせる

  3. 3

    豆腐とえのきを入れ、ひと煮立ちしたら、溶き卵を回し入れる

  4. 4

    水菜を入れてかき混ぜたらできあがり！

コツ・ポイント

水菜がアクセントになっています。時間をおくとシャキシャキ感と緑色の鮮やかさがどんどん失われていくので、食べる直前に完成させるとよりよいです

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クックJQ7K2U☆
クックJQ7K2U☆ @cook_40127514
2016/10/04 05:41に公開
★料理苦手でもおいしくできるシリーズ★として、家族に評判のよかったレシピを覚え書きしています。ちなみに自分の料理レベル…包丁は人並みに使えますが、こまかな味つけ、手間のかかる工程、食器洗いは苦手（好きでない）です
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このレシピのキーワード

スープ 水菜 えのき 卵 豆腐

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