簡単♪大根もち
hatimaki @cook_40067554
お家にある材料で簡単大根もち♪
もっちりうまうま、ビールに合いますよ☆
おススメはぽん酢でお召し上がりください～！
このレシピの生い立ち
大根餅が大好きで、お家で簡単に作りたくて今まで色々試行錯誤してきました～☆
アプリでひらく作り方
- 1
2012.7.12 少し手直ししました ＾ ＾
- 2
大根は皮をむいて5cmくらいの輪切りにし、熱湯で柔らかくなるまで茹で、ざるにあげます。
- 3
1をマッシャーなどでざくざく潰します。
（ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでもOK！）
潰したらしっかり水気を切ります。 - 4
ベーコン、しいたけは1cm四方に切ります。(みじん切りでもOKです♪)
- 5
ボウルに3と4、調味料の材料を混ぜ合わせ、かたくり粉を加えしっかり混ぜます。
- 6
3をラップにのせ、くるくると棒状にのばして包み、耐熱容器にのせ4～5分レンジで温めます。(写真ひどい･･･ツチノコ？！)
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- 7
4の粗熱がとれたら、ラップをはずして2cm厚さに切ります。(この写真もひどいですね～ ＾ ＾;)
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- 8
※追加です。
7で切るとき、くっついて切りにくい場合は、一回一回包丁に水をつけるとスムーズです！
(2012/1/4) - 9
フライパンにサラダ油を熱して5の両面をこんがり焼きます(弱めの中火でじっくりと)。
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- 10
こんがり焼き目がついたら器に盛り、ぽん酢、酢じょうゆなどにつけてお召し上がりください♪
- 11
※追加2です。
6のレンジの後、冷凍保存しておくと楽チンで切りやすいです♪
食べる時は軽く解凍して切り、7から再開です♪ - 12
コツ・ポイント
2で大根をつぶすときは大体でＯＫです(つるつるとつぶしにくいので)♪
その後はしっかり水切りすると◎です。
6の「幻のツチノコ写真」はレンジ後です、レンジ前はもう少し白いです♪
具材は何でもお好みでOK、刻んだ大葉もオススメです♡
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