アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを一口大に乱切り。
水に5分浸す。 - 2
さつまいもの水気を拭き取って
油で揚げる（少量の油で揚げ焼きにしてます） - 3
キッチンペーパーに揚げたさつまいもをとって油を切りつつ、冷まします。
- 4
★の材料を火にかけ
とろみが出るまでよく混ぜます。（べっ甲飴二歩手前くらい） - 5
そこに揚げたさつまいもを入れ、よく絡ませます。この時あまり混ぜたらさつまいもが崩れて粉ふきいもみたいになるので注意！
- 6
まんべんなく絡まったら黒ごまを全体にいい感じにかけます。
- 7
火をしっかり弱めて、水分がほぼなくなったら完成です！
-
コツ・ポイント
かなりしっかりさつまいもを揚げること！
とろみがしっかり出てから揚げたさつまいもを絡めること！
絡める時フライパンをあまりゆすらないこと！
似たレシピ
大学いも
外はカリカリ、中はホクホクの大学いもです。
ホクッ！カリッ！大学いも
シンプルな大学いもです。
簡単★大学いも
大学いもです、甘辛でおいしいです。
maa1012 
大学いも
ほのかに醤油が香る大学いもです♪
大学芋
なんでもない、普通の大学芋ですが・・・。秋といえばさつま芋♪さつま芋と言えば大学芋（ ゝω･)ｂ
大学イモ
ホックホクで甘辛くて美味しい大学イモができました。
大学いも
おやつにぴったり！秋の甘味、大学いもです♪
大学芋
みんな大好きおなじみ大学芋で~~す♥
超簡単大学いも
たまーに食べたくなる大学芋。簡単にできちゃいますよぉ～。
大学芋
ホクホクに揚げたさつまいもにカリッとした砂糖衣がおいしい大学芋です
簡単！止まらない！しょっぱめ大学芋♡
みんな大好き大学芋〜♪おかずにもなるように、甘々より、ちょっとしょっぱい大学芋です♪食べ出したら止まらないので注意！
作り置き☆ホクホク美味しい簡単な大学芋
秋に作りたくなる大学芋はおやつにも◎
おばぁちゃん直伝大学イモ
パリパリほくほく❤ほっこり大学イモ
簡単!!おばあちゃんの味♪大学芋
秋の味覚の一つさつま芋、美味しいですよね♪蒸かしてもよし、洋菓子にしてもよし!今回はお祖母ちゃんから教わった大学芋♪
簡単大学芋
お手軽に大学芋
大学いも
外の飴はカリッ、中はホクホクの大学いもです。
大学芋 飴絡み
子供が大好きな大学芋の覚え書き( *ˊᵕˋ)
大学芋！ちょー簡単！
15分もあれば調理出来ます！ちょー簡単に大学芋。
Lunchplate 
大学いも
みんな大好き基本の大学いもです♪全行程写真つきです。
簡単‼だいがく芋☆
簡単、手軽に！甘さ控えめで飽きない味です。
dorapearl☆ 
大学いも
秋のおやつは大学いも〜♪普通に美味しいレシピです(^^)v
大学いも☆はちみつで簡単
子供達が大好きなはちみつ使用の大学いも。簡単にできます。
とっても簡単な大学いも
カリカリで甘くて美味しい大学いもです。
☆メガネママ☆ 
簡単大学芋
細切りで食べやすい大学芋です
かりゆし5858 
はちみつ大学芋
はちみつの甘さ広がる幸せいっぱいの大学芋♪カリっと揚げたさつま芋がおいしい大学芋です！
ゆきまーん 
カリッカリッ揚げ焼き！大学芋
カリッとなる大学芋が大好きでその味に近くなるように作ってみましたレンジで最初に火を通してるため、時短で出来る大学芋です
♡簡単！大学芋♡
大学芋を食べたくて♡
ほっこり大学いも
あまりカリカリな大学いもは苦手なので、ほっこり系が作りたくなってチャレンジしてみました。
ゆず風味大学いも
大学いもにもゆずはぴったり
つやつや✨大学いも
作ってみようと思っていた大学いも。やっぱり手作りは美味しい^ ^
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18121667
