ロールパンや惣菜パンを作る時の分量です。このレシピの生い立ち万能なパン生地の分量を試行錯誤中。
材料をすべてHBへ入れてパン生地モード。
生地が出来上がったら丸めて15分生地を休ませる。
10～12分割にして、パンを成形する。
35度で40分、2次発酵。
230度に余熱したオーブンで10～13分焼いて出来上がり。
万能生地を目指して、まだ試行錯誤中ですが、今の段階ではこの分量の生地が、柔らかくどんな食材とも相性が良く美味しくできます。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく