十五穀米入り紅いもまんじゅう
きおら+-22 @cook_40052908
紅いもの上品な甘さで、少な目のお砂糖でもOKです。ややねっとりとした食感が小さいお子さん、ご年配の方にも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
次男が紅芋が大好きなので...
十五穀米入り紅いもまんじゅう
紅いもの上品な甘さで、少な目のお砂糖でもOKです。ややねっとりとした食感が小さいお子さん、ご年配の方にも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
次男が紅芋が大好きなので...
作り方
- 1
紅いも皮をむいてさいの目に切り水にしばらくさらす。ざるにとり水気を切っておく。
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- 2
①砂糖に分量の熱湯を入れかき混ぜておく。小麦粉をふるい①のボールに十五穀米と水気を切った紅いもと一緒に入れる。
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- 3
混ぜる。
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- 4
1塊ずつにしたものを蒸し器（タッパーウェアのせいろ スチームイット）で20分中火で蒸す。
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コツ・ポイント
4の工程で使用したスチームイットはヘルシーな蒸し料理や飲茶が楽しめるタッパーウェアのせいろです。とってもいい感じで蒸せます。十五穀米は私好みで入れましたが特に入れなくてもいい...？と思いましたが職場では十五穀米は意外にも大好評でした。
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